Name: Curry de chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sel de mer celtique; 1⁄4 piece Oignon; 1 clove Ail; 1⁄2 tsp Cumin moulu; 1 cm Gingembre frais; 100 g Tomates en cubes (boîte de conserve); 100 ml Lait de coco; 300 g Chou-fleur; 1 Tbsp Huile d´olive; 1⁄4 piece Piments verts; 1⁄2 tsp Curcuma séché

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Curry de chou-fleur

 Nettoyez le gingembre, l&#39;ail, le poivre et l&#39;oignon et hachez grossièrement.  Ajouter le tout avec les épices et l&#39;huile d&#39;olive à votre robot culinaire et broyer en une pâte fine. 

 Faire chauffer une poêle à feu moyen et faire frire les pâtes avec une pincée de sel.  Déglacer avec les tomates en dés et le lait de coco et laisser mijoter 3 minutes. 

 Couper le chou-fleur en fleurons et ajouter au curry.  Mettez le couvercle sur la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu&#39;à ce que le chou-fleur soit al dente. 

Curry de chou-fleur

Curry de chou-fleur

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