Name: Gâteau à l'assiette avec ricotta, asperges et noix
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 0 hands Noix; 1 piece Oeuf; 0 pieces Courgette; 1 1⁄2 piece Tomates cerise; 0 pinches Sel; 1⁄4 Tbsp Thym frais; 0 hands Roquette; 20 g Asperges vertes; 45 g Pâte feuilletée; 20 g Ricotta

Fruits secs

Solanacées

Oeuf de poule

Gluten

Feel Good By Food

Déjeuner

Dîner

Accompagnement

Méditerranéen

Gâteau à l'assiette avec ricotta, asperges et noix

tarte / tourte

 Préchauffez le four à 200 degrés. Étalez la pâte fraîche sur une plaque de cuisson et pliez / roulez légèrement les bords. Étalez 100 grammes de ricotta sur le fond. Coupez les courgettes en tranches ou en demi-tranches. Répartir les courgettes sur l&#39;assiette. 

 Coupez les tomates en deux. Les pointes d&#39;asperges n&#39;ont pas besoin d&#39;être pelées, il suffit de couper une fine tranche du bas. Répartir les asperges et les tomates sur l&#39;assiette à tarte. Hacher grossièrement les noix et les répartir sur la tarte à l&#39;assiette en dernier. Garnir de thym (frais) et d&#39;une pincée de sel. 

 Battre l&#39;oeuf dans un bol et enrober les bords d&#39;oeuf. Cuire le gâteau à l&#39;assiette au milieu du four pendant 20 à 25 minutes. Les bords doivent être un peu dorés et croustillants. Retirer le plat à tarte du four et garnir de roquette. Déposer quelques petites boules de ricotta fraîche dans l&#39;assiette. 

Gâteau à l'assiette avec ricotta, asperges et noix

Gâteau à l'assiette avec ricotta, asperges et noix

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