Name: Houmous à l'artichaut
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Tbsp Noix de cajou; to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1 hand Épinard; 60 ml Eau; to taste Huile d´olive; 1 1⁄2 Tbsp Jus de citron; 1⁄2 Tbsp Mosterd; 2 Tbsp Flocons de levure; 75 g Coeurs d'Artichauts; 75 g Haricots blancs à la sauce tomate

Fruits secs

Fruit

Solanacées

Moutarde

Légumes

Citrique

Julie van den Kerchove

Bol mixeur

Accompagnement

Avez-vous déjà utilisé de l'artichaut mariné dans des salades ou des trempettes? Je l'adore! Ils donnent même la sauce la plus simple ou trempent un goût fantastique. Servir ce houmous avec des artichauts comme collation avec des craquelins ou des légumes crus. Vous pouvez également ajouter la trempette aux salades, aux wraps ou à vos pâtes préférées pour un déjeuner rapide.

Végétarien

Végan

Houmous à l'artichaut

Tasse

 Mélanger les haricots blancs, l&#39;artichaut, l&#39;eau, les noix de cajou, la levure nutritionnelle, le jus de citron et la moutarde dans le mélangeur. Assaisonner de sel et de poivre. Vous pouvez également ajouter une pincée d&#39;huile d&#39;olive extra vierge. Mélanger jusqu&#39;à consistance crémeuse. 

 Goûtez et ajoutez des herbes supplémentaires ou de l&#39;huile d&#39;olive si nécessaire. Ajoutez également les épinards et mélangez à nouveau. 

 ASTUCE. J&#39;utilise généralement des artichauts marinés dans de l&#39;huile d&#39;olive extra vierge, de l&#39;ail, du basilic, du persil, du piment et du jus de citron. Si vous utilisez des artichauts «naturels», ajoutez des épices et du jus de citron au goût. • Voulez-vous faire du houmous sans légumineuses? Remplacez ensuite les haricots par des courgettes crues et ajoutez un peu de noix de cajou / d&#39;huile d&#39;olive ou d&#39;avocat au goût. 

Houmous à l'artichaut

Houmous à l'artichaut

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