Name: Gâteau au citron et aux amandes avec ganache au chocolat
Prep time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Oeuf; 1⁄2 Tbsp Huile de noix de coco; 25 g Farine d´Amande; 10 g Poudre d´Arrow Root; 1⁄4 Tbsp Râpe à citron; 2 tsp Jus de citron; 0 tsp Bicarbonate; 2 tsp Sirop d'érable; 15 g Huile de noix de coco; 1 3⁄4 Tbsp Lait de coco; 25 g Chocolat noir (> 70% cacao)

Fruits secs

Fruit

Oeuf de poule

Citrique

Chocolat

Marinka Bil

Four

Moule à gâteau (15cm)

Dessert

Paléo

Végétarien

Sirtfood

Gâteau

Ganache au chocolat

Gâteau au citron et aux amandes avec ganache au chocolat

tarte / tourte

 Préchauffez le four à 175 ° C. Tapisser le fond d&#39;un moule à charnière (diamètre 15 cm) avec du papier sulfurisé. 

 Mélanger la farine d&#39;amande, l&#39;arrow-root et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger et bien mélanger. 

 Ajouter le reste des ingrédients du gâteau et remuer jusqu&#39;à ce qu&#39;il soit épais et uniforme. 

 Verser 1/3 de la pâte dans la forme printanière et cuire au four pendant 20-25 minutes. 

 Retirez délicatement le gâteau du moule, mettez du nouveau papier sulfurisé dans le moule et utilisez à nouveau 1/3 de la pâte pour cuire une autre couche. Répétez cette opération jusqu&#39;à ce que vous ayez 3 gâteaux. 

 Pendant que les gâteaux refroidissent, faire la ganache en chauffant le lait de coco et le chocolat ensemble dans une casserole au bain-marie. Remuer continuellement jusqu&#39;à ce que le chocolat soit complètement fondu et absorbé dans le lait de coco. 

 Enfin, remuez l&#39;huile de noix de coco ou le ghee dans le mélange et continuez à remuer doucement jusqu&#39;à absorption et le mélange a légèrement épaissi. 

 Laissez la ganache bien refroidir avant de l&#39;utiliser, sinon elle est trop liquide. 

 Badigeonner tous les morceaux de gâteau d&#39;une épaisse couche de ganache et les placer les uns sur les autres. Badigeonner l&#39;extérieur du gâteau avec de la ganache. Laisser refroidir complètement avant de servir le gâteau. 

Gâteau au citron et aux amandes avec ganache au chocolat

Gâteau au citron et aux amandes avec ganache au chocolat

Macros(per serving)

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Ingredients

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