Name: Muffins aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Oeuf; to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 0 pieces Oignon; 0 cloves Ail; 40 g Épinard (Frais); 25 g Champignons; 1⁄4 Tbsp Lait de coco; 20 g Lardons

Oeuf de poule

Porc

Marinka Bil

Four

Moule à muffins 12 pièces

Déjeuner

Snack

Accompagnement

Apéritif

Paléo

Keto

Muffins aux épinards

Muffins

 Hacher l&#39;oignon et l&#39;ail et couper les champignons en tranches. 

 Faites frire le bacon et ajoutez les champignons et les oignons lorsque le bacon est presque prêt. 

 Faites-le frire pendant cinq minutes puis ajoutez l&#39;ail. Cuire au four environ 2 à 3 minutes ou jusqu&#39;à ce que vous commenciez à sentir l&#39;ail. 

 Ajoutez maintenant les épinards. Remuer brièvement jusqu&#39;à ce que les épinards aient rétréci d&#39;environ la moitié, puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir le mélange. (ne laissez pas les épinards cuire à la morve!) 

 Égoutter l&#39;humidité et laisser bien égoutter le mélange. 

 Battez les œufs avec le lait de coco et assaisonnez avec les herbes. 

 Mélanger le mélange d&#39;épinards dans les œufs battus. 

 Remplissez maintenant chaque moule à muffins environ ¾ avec le mélange. 

 Cuire les muffins en environ 20 minutes ou jusqu&#39;à ce qu&#39;ils soient bien cuits et dorés. 

Muffins aux épinards

Muffins aux épinards

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