Name: Paleo Rendang
Prep time: 15 min
Cook time: 255 min
Total time: 270 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1⁄2 Tbsp Huile de noix de coco; 1⁄4 piece Oignon; 1 clove Ail; 1⁄4 Tbsp Cumin moulu (moulu/e); 0.7 cm Gingembre frais; 1⁄2 piece Piment rouge (fort); 1⁄4 Tbsp Coriandre séchée; to taste Sel; 1⁄4 stalk Citronelle; 1⁄4 Tbsp Racine de galanga moulue; 250 g Côtes désossées

Solanacées

Marinka Bil

Four

Dîner

Asiatique

Paléo

Keto

Paleo Rendang

 Préchauffez le four à 170 degrés Celsius. 

 Faire chauffer l&#39;huile de coco dans une poêle et faire revenir doucement l&#39;oignon haché et l&#39;ail jusqu&#39;à ce qu&#39;ils commencent à sentir. 

 Ajoutez les graines de coriandre, les graines de cumin et le galanga et faites-les revenir brièvement. 

 Maintenant, ajoutez les cubes de boeuf et la cuillère dans la poêle à travers le mélange d&#39;épices jusqu&#39;à ce que tous les cubes de viande en soient recouverts. 

 Versez 150 ml d&#39;eau dans la casserole et ajoutez la racine de gingembre, la citronnelle, le jeruk purut, le salam et les poivrons rouges et mélangez bien. Mettez le couvercle sur la casserole et laissez cuire le plat au four pendant 4 heures. 

 Avant de servir, retirer la racine de gingembre, la citronnelle, le jeruk purut, le salam et les poivrons rouges. 

 Ajoutez du sel au goût et garnissez le plat de basilic thaïlandais juste avant de servir. Mangez savoureux! 

Paleo Rendang

Paleo Rendang

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