Name: Risotto au chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1⁄4 Tbsp Huile de noix de coco; 1⁄4 piece Oignon; 1 clove Ail; 100 ml Lait de coco; 1 Tbsp Basilic frais; 1⁄4 piece Chou-fleur; 1⁄2 Tbsp Vinaigre de Pomme; 1 Tbsp Ciboulette; 1⁄2 Tbsp Thym frais; 65 g Champignons bruns

Fruit

Marinka Bil

Robot de cuisine

Déjeuner

Dîner

Accompagnement

Paléo

Végétarien

Risotto au chou-fleur

 Hacher l&#39;oignon et éplucher l&#39;ail et hacher finement. 

 Trancher les champignons de châtaigne, hacher la ciboulette et le basilic. 

 Lavez le chou-fleur et coupez-le en fleurons. Utilisez un robot culinaire pour râper les bouquets de chou-fleur en grains de riz. Facultativement, les fleurons de chou-fleur peuvent également être broyés en «riz» dans un mélangeur. 

 Faire chauffer l&#39;huile de coco dans une poêle et y faire revenir l&#39;oignon et l&#39;ail. Ajouter les champignons de châtaigne et les faire frire jusqu&#39;à ce que l&#39;humidité qui sort des champignons se soit évaporée. 

 Ajouter le riz au chou-fleur avec le lait de coco et le vinaigre de cidre de pomme, bien mélanger puis ajouter les herbes fraîches. Laisser mijoter le plat pendant 8 à 10 minutes. 

Risotto au chou-fleur

Risotto au chou-fleur

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Ingredients

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