Name: Sanglier effiloché avec sauce aux canneberges
Prep time: 30 min
Cook time: 250 min
Total time: 280 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 tsp Cannelle; 1⁄2 tsp Sel de mer celtique; 1⁄4 tsp Origan séché; 1 3⁄4 Tbsp Bouillon; 1⁄4 tsp Ail en poudre; 1⁄4 tsp Thym séché; 1⁄4 tsp Gingembre moulu; 1⁄4 tsp Clou de girofle moulu; 165 g Sanglier; 1⁄4 tsp Cannelle; 1⁄4 tsp Sel de mer celtique; 0 tsp Poivre noir; 1⁄2 tsp Ghee; 200 g Carotte; 1⁄4 Tbsp Gingembre frais (Râpe); 3⁄4 Tbsp Huile d´olive (extra vierge); 1⁄2 Tbsp Jus de citron; 25 g Grains de grenade; 25 g Chou kale; 3⁄4 piece Poire; 65 g Canneberges (cranberry)

Fruit

Porc

Citrique

Marinka Bil

Mijoteuse

Mixeur à bras

Four

Dîner

Paléo

Sirtfood

Sanglier:

Salade de carottes:

Sauce aux canneberges:

Sanglier effiloché avec sauce aux canneberges

 Placez le morceau d&#39;avocat dans la mijoteuse et frottez-le tout autour avec toutes les épices. Enfin, versez le bouillon dans la casserole. 

 Laisser l&#39;avocat cuire sur le réglage haut pendant 4 heures ou sur le réglage bas pendant 8 heures. 

 Préchauffer le four à 200 degrés Celsius et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. 

 Faites ensuite la salade de carottes en coupant les carottes et le chou frisé. 

 Frottez les morceaux de carotte avec du gingembre, du ghee, de la cannelle, du sel et du poivre et étalez-les sur la plaque de cuisson. Rôtir la carotte pendant 18 à 20 minutes. 

 Mélanger rapidement le chou frisé dans la carotte rôtie dès sa sortie du four. Laisser refroidir, puis mélanger la grenade, l&#39;huile d&#39;olive et le jus de citron dans la salade. 

 Peler les poires et les couper en cubes. Vous faites la sauce aux canneberges en combinant les canneberges et les poires dans une casserole. 

 Mettez la poêle à feu doux et faites frire les fruits pendant 10-15 minutes, en remuant, en faisant attention de ne pas les brûler. 

 Écraser les fruits avec un mélangeur à main jusqu&#39;à consistance lisse. 

 La mijoteuse est-elle prête? Prenez ensuite 2 fourchettes avec lesquelles vous séparez la viande; sanglier tiré. Vous pouvez servir la viande de cette façon, mais vous pouvez également choisir de la faire frire dans la poêle pour un peu plus croustillant, juste ce que vous aimez le plus. 

 Servir la viande avec la salade et la sauce aux canneberges. 

Sanglier effiloché avec sauce aux canneberges

Sanglier effiloché avec sauce aux canneberges

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