Name: Tarte aux pommes fraîche sans noix
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 1
Ingredients: 25 g Huile de noix de coco; 20 g Farine de coco; 10 g Poudre d´Arrow Root; 1⁄4 Tbsp Râpe à citron; 0 pinches Sel; 2 1⁄4 tsp Sirop d'érable; 1⁄2 piece Pomme; 10 g Huile de noix de coco; 1 1⁄2 Tbsp Lait de coco; 1 3⁄4 tsp Jus de citron; 1⁄4 Tbsp Sirop d'érable; 1⁄4 Tbsp Gélatine en poudre; 0 tsp Vanille en poudre; 1⁄4 Tbsp Sirop d'érable; 0 tsp Vanille en poudre; 3 Tbsp Crème de noix de cocos

Fruit

Pomme

Citrique

Marinka Bil

Four

Moule à gâteau (20cm)

Dessert

Paléo

Végétarien

Le sol

Remplissage

Garniture

Tarte aux pommes fraîche sans noix

tarte / tourte

 Râper 1 pomme et éplucher les 4 pommes restantes, couper également ces 4 pommes en cubes. 

 Préchauffer le four à 175 ° C et tapisser le fond d&#39;un moule à charnière (diamètre 18 cm) de papier sulfurisé. Graisser les bords avec de l&#39;huile de coco. 

 Pour le fond, mélanger la farine de noix de coco, l&#39;arrow-root, le zeste de citron et le sel. Pétrir ensuite l&#39;huile de coco ou le ghee et le sirop d&#39;érable en une pâte épaisse. 

 Répartissez la pâte sur le bas de la forme de ressort et le long des bords. 

 Cuire la croûte à tarte pendant 15 à 18 minutes jusqu&#39;à ce qu&#39;elle soit dorée, puis laisser refroidir. Le fond s&#39;est-il un peu relevé au milieu? Poussez-le ensuite doucement à plat. 

 Placer la pomme râpée dans la croûte à tarte, presser légèrement. 

 Écraser les 4 pommes Elstar avec du lait de coco, du jus de citron, du sirop d&#39;érable, de la poudre de vanille et de la gélatine en poudre jusqu&#39;à consistance lisse. Chauffer ce mélange dans une casserole à feu moyen et porter à ébullition douce en remuant. 

 Retirer immédiatement la casserole du feu, puis incorporer l&#39;huile de coco jusqu&#39;à absorption complète. Laisser refroidir environ 15 minutes. 

 Versez la garniture dans la croûte à tarte et mettez-la au réfrigérateur jusqu&#39;à ce que la tarte soit entièrement amidonnée. Cela prend environ 4 heures, mais lorsque vous mettez le gâteau au congélateur, il va un peu plus vite. 

 Assurez-vous que la crème de noix de coco est froide et battez-la avec du sirop d&#39;érable et de la poudre de vanille jusqu&#39;à consistance mousseuse à l&#39;aide d&#39;un batteur à main. Répartissez la crème de noix de coco sur le gâteau. 

 Gardez le gâteau au réfrigérateur jusqu&#39;au moment de servir. 

Tarte aux pommes fraîche sans noix

Tarte aux pommes fraîche sans noix

Macros(per serving)

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Ingredients

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