Name: Tampon de brocoli aux boulettes de viande
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Tbsp Lait d´Amande; 200 g Viande hachée; 1⁄2 Tbsp Mélange d'épices italiennes; 250 g Patate douce; 1⁄2 tsp Origan séché; to taste Sel; 200 g Brocoli

Fruits secs

Simone van der Koelen

Dîner

Paléo

Tampon de brocoli aux boulettes de viande

 Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Tapisser la plaque à pâtisserie d&#39;une feuille de papier parchemin. 

 Bien mélanger les herbes italiennes avec la viande hachée. Formez des balles de la taille d&#39;une balle de golf et placez-les sur le papier sulfurisé. 

 Cuire les boulettes de viande au milieu du four pendant 17 minutes. 

 Porter à ébullition une casserole avec un peu d&#39;eau et cuire les fleurettes de brocoli jusqu&#39;à ce qu&#39;elles soient al dente. Égoutter et bien égoutter. 

 Pelez la patate douce et coupez-la en cubes. Mettre dans une casserole avec de l&#39;eau et porter à ébullition. Bien cuire la patate douce puis égoutter. Laissez expirer. 

 Remettre les cubes de patate douce dans la poêle avec un origan, une pincée de sel et de poivre et du lait d&#39;amande. Écraser dans une purée lisse. Ajouter le brocoli et écraser encore quelques fois. Bien mélanger le tout. 

 Servir le ragoût de brocoli de patate douce avec les boulettes de viande du four. 

Tampon de brocoli aux boulettes de viande

Tampon de brocoli aux boulettes de viande

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