Name: Soupe aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Poivre noir; 1⁄4 Tbsp Huile de noix de coco; 1⁄2 piece Oignon; 1 clove Ail; 1⁄2 piece Carotte; 3⁄4 stalk Céleri branche; 3⁄4 piece Poireau; 250 ml Bouillon; to taste Persil frais; to taste Sel

Céleri

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Végétarien

Soupe aux légumes

 Hacher l&#39;oignon et presser l&#39;ail. 

 Mettez une casserole sur la cuisinière avec un peu d&#39;huile et faites-y revenir les oignons. 

 Nettoyez les carottes et coupez-les en petits cubes. Ajoutez-les à l&#39;oignon avec les gousses d&#39;ail écrasées et laissez mijoter quelques minutes. 

 Pendant ce temps, nettoyez les poireaux et le céleri. Coupez le poireau en demi-anneaux et le céleri en petits morceaux. Faites-les également frire brièvement puis ajoutez le bouillon. 

 Porter la soupe à ébullition et laisser mijoter 20 minutes. Salez et poivrez. Juste avant de servir, ajoutez le cerfeuil et le persil. 

Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

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