Name: Soupe de noix africaine au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Poivre noir; 1⁄2 Tbsp Huile de noix de coco; 1⁄2 piece Oignon (haché); 1 clove Ail (pressé/e); 1⁄2 piece Cuisse de poulet; 0.5 cm Gingembre frais (pelé/e et haché/e finement); 1⁄4 piece Piment rouge (fort) (haché); 1⁄4 piece Patate douce (pelé/e et coupé/e en dés); 100 g Tomates en cubes (boîte de conserve); 1⁄4 Tbsp Coriandre séchée; 190 ml Bouillon de poulet; 1 1⁄4 Tbsp Notenpasta; to taste Sel

Fruits secs

Solanacées

Guac.com

Mixeur à bras

Déjeuner

Dîner

Apéritif

Une soupe délicieusement épicée et gourmande.

Paléo

Soupe de noix africaine au poulet

 Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre et les faire revenir brièvement à feu moyen dans une marmite de tous les côtés dans 1 cuillère à soupe d&#39;huile de coco. 

 Retirer le poulet de la poêle et faire revenir les oignons dans l&#39;huile de coco restante jusqu&#39;à ce qu&#39;ils soient translucides. (Si nécessaire, ajoutez une autre cuillère à soupe d&#39;huile de coco s&#39;il n&#39;y en a pas assez dans la casserole). 

 Ajouter l&#39;ail, le poivre et le gingembre et faire revenir brièvement. 

 Ajouter les cubes de patate douce, la coriandre, les cubes de tomate, le bouillon de poulet, la pâte de noix et les cuisses de poulet (laissez-les en haut de la casserole) et quand il bout, baissez le feu. 

 Laisser mijoter doucement jusqu&#39;à ce que le poulet et la patate douce soient cuits (environ 15 minutes). 

 Retirez le poulet de la poêle et séparez la viande avec deux fourchettes. 

 Réduisez la soupe en purée au mélangeur à main ou au robot culinaire. 

 Répartir la soupe dans 4 bols à soupe et garnir de viande de poulet et de rondelles de poivron rouge. 

Soupe de noix africaine au poulet

Soupe de noix africaine au poulet

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Ingredients

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