Name: Soupe de potiron à la Thaïlandaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatique
Ingredients: to taste Poivre noir; 1⁄4 piece Oignon; 1 clove Ail; 1⁄4 Tbsp Ghee; 1⁄4 tsp Paprika en poudre; 5 g Gingembre frais; 170 ml Bouillon de poulet; 10 g Coriandre frais; 1⁄4 piece Poireau; 135 ml Lait de coco (boîte de conserve); 1⁄4 piece Limoen; to taste Sel; 1⁄4 stalk Citronelle; 1⁄4 piece Piment vert; 1⁄4 piece Citrouille; 1⁄4 tsp Racine de galanga moulue

Solanacées

Citrique

Guac.com

Mixeur à bras

Déjeuner

Dîner

Asiatique

Avec les saveurs asiatiques de la coriandre, du lait de coco et du gingembre frais.

Paléo

Sirtfood

Soupe de potiron à la Thaïlandaise

 Mettez une grande casserole sur la cuisinière avec une cuillère à soupe de ghee. ajouter l&#39;oignon, le poireau et l&#39;ail et faire revenir doucement dans la poêle. Ajoutez ensuite les cubes de citrouille et faites-les revenir brièvement. 

 Ajoutez également le gingembre, le poivron vert et la moitié de la coriandre dans la poêle. Ajouter enfin les herbes galanga, citronnelle, sel, poivre et paprika en poudre et cuire à feu très doux. 

 Déglacer avec le lait de coco et le bouillon. Cuire 20 minutes. 

 Retirer la citronnelle de la soupe et écraser la soupe avec un mélangeur à immersion, un mélangeur ou un robot culinaire. Répartissez la soupe sur six assiettes. 

 Coupez un citron vert en deux. Garnir les assiettes creuses de coriandre hachée et de jus de citron vert. 

 Hacher l&#39;oignon et l&#39;ail, couper le poireau et le poivron en rondelles, la citrouille en cubes, râper le gingembre et hacher la coriandre. 

 Mettez une casserole avec du bouillon de poulet sur la cuisinière et laissez cuire lentement. 

Soupe de potiron à la Thaïlandaise

Soupe de potiron à la Thaïlandaise

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Ingredients

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