Name: Frittata au potiron et au fromage de chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Tbsp Lait d´Amande; 2 pieces Oeuf; 1⁄2 tsp Paprika en poudre; 1 tsp Coriandre séchée; 1⁄2 tsp Piment en poudre; 1⁄2 piece Poireau; 1 Tbsp Persil frais (haché finement.); 200 g Citrouille (en cubes); 40 g Fromage de chèvre (mou/molle); 1⁄2 piece Piment cerise

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Frittata au potiron et au fromage de chèvre

 Cuire les cubes de citrouille pendant 5 minutes. Ils n&#39;ont pas encore besoin d&#39;être très doux! 

 Pendant ce temps, couper les poireaux en rondelles et les laver dans une passoire. Coupez le poivron doux en cubes. 

 Mettez une poêle antiadhésive sur la cuisinière. Faites chauffer un bon filet d&#39;huile d&#39;olive et faites revenir les poireaux doucement pendant environ 3 minutes. Ajoutez ensuite le poivron et faites-le revenir 2 minutes. 

 Battez les œufs avec les herbes et un filet de lait végétal. 

 Ajouter la citrouille au poireau et le poivron dans la poêle et bien mélanger. Maintenant, versez le mélange d&#39;oeufs sur les légumes et répartissez-le uniformément sur la poêle. 

 Coupez le fromage de chèvre en rondelles ou émiettez-les puis déposez sur l&#39;œuf. 

 Maintenant, mettez le couvercle sur la casserole et réduisez le feu à doux. Laisser mijoter 15 minutes jusqu&#39;à ce que l&#39;œuf ait complètement pris. Vous pouvez également émietter une poignée de noix dessus! 

 Si nécessaire, faites cuire une autre baguette au four et servez la frittata avec des herbes fraîches hachées. 

 Astuce: avez-vous une poêle à frire qui peut être mise au four? Ensuite, il est bon de mettre la frittata sous le grill pendant les 5 dernières minutes. Ensuite, le fromage de chèvre et l&#39;œuf deviennent agréables et croustillants. 

Frittata au potiron et au fromage de chèvre

Frittata au potiron et au fromage de chèvre

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