Name: Gado Gado
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Oeuf; 50 g Carotte; 1⁄4 piece Concombre; 25 g Pousses de soja vert (haricots mung); 50 g Haricots verts; 1⁄2 tsp Sambal; 1⁄4 piece Chou pointu; 45 g Tempeh; 25 g Nouilles de riz; 1 Tbsp Sauce soja; 2 Tbsp Eau; 1⁄2 tsp Sambal; 1 1⁄4 Tbsp Beurre de cacahuètes; 1⁄2 Tbsp Sauce soja sucrée

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Pour la sauce aux arachides:

Gado Gado

 Mettez une casserole avec beaucoup d&#39;eau bouillante sur la cuisinière et faites cuire les œufs à feu moyen pendant environ 4 minutes. retirer les œufs de la poêle avec une cuillère et faire sursauter. Laissez l&#39;eau sur le feu! 

 Pendant ce temps, coupez le tempeh en cubes et faites mariner dans 4 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à café de sambal. Laissez cela se retirer pendant un certain temps. 

 Coupez ensuite tous les légumes. Utilisez l&#39;eau des œufs et faites d&#39;abord bouillir les tranches de carotte pendant environ 2 minutes, puis ajoutez tous les autres légumes et faites cuire encore 3 minutes. Les légumes sont encore très croustillants, c&#39;est vrai! 

 Prenez une passoire et placez-y les germes de soja, versez-la avec l&#39;eau des autres légumes. Les germes de soja sont également immédiatement prêts. 

 Remettez les légumes dans la casserole et laissez reposer avec le couvercle sur la casserole afin qu&#39;ils ne refroidissent pas trop. 

 Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l&#39;emballage. 

 Mélanger tous les ingrédients de la sauce aux arachides dans une casserole et porter à ébullition. Laissez mijoter un moment. La sauce est-elle trop épaisse? Ajoutez un peu d&#39;eau supplémentaire. 

 Enfin, faites frire le tempeh dans une poêle avec un filet d&#39;huile d&#39;olive. Agitez régulièrement. Après environ 5 minutes, le tempeh est légèrement croustillant et cuit. 

 Servir les légumes (n&#39;oubliez pas le concombre cru), les nouilles de riz et le tempeh avec la sauce aux œufs et aux arachides. 

Gado Gado

Gado Gado

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Ingredients

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