Name: Salade de pâtes d'été avec betteraves et fromage de chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 hand Noix; 1 clove Ail; 1⁄2 Tbsp Cumin moulu (moulu/e); 2 hands Épinard; 1⁄2 piece Oignon rouge; 1⁄2 piece Poivron jaune; 50 g Fromage de chèvre (mou/molle); 1 1⁄2 piece Betteraves cuites; 75 g Pâtes complètes; 1⁄2 tsp Miel; to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1⁄2 Tbsp Huile d´olive (extra vierge); 1 1⁄2 Tbsp Vinaigre Balsamique; 1⁄2 tsp Moutarde

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Pour la vinaigrette:

Salade de pâtes d'été avec betteraves et fromage de chèvre

 Faites cuire les pâtes al dente selon la méthode d&#39;emballage. 

 Hacher l&#39;oignon et l&#39;ail ainsi que les poivrons et les betteraves en morceaux. Mettez une poêle sur la cuisinière avec un filet d&#39;huile d&#39;olive. Faites frire l&#39;oignon et l&#39;ail dans un verre pendant environ 3 minutes. Ajoutez ensuite le poivron avec les graines de cumin et faites frire pendant un moment. Remuez bien. Après 3 minutes, éteignez le feu. 

 Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et assaisonner de sel et de poivre. 

 Dans un grand bol, mélanger le mélange d&#39;oignons avec les pâtes, les épinards, les betteraves et la vinaigrette. 

 Servir les pâtes dans deux assiettes profondes et étaler le fromage de chèvre et les noix sur le dessus. Super si le fromage de chèvre fond encore un peu sur les pâtes chaudes! 

Salade de pâtes d'été avec betteraves et fromage de chèvre

Salade de pâtes d'été avec betteraves et fromage de chèvre

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