Name: Salade puissante au saumon fumé et pommes de terre sautées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Oeuf; 1 hand Épinard; 50 g Saumon fumé; 1⁄2 Tbsp Paprika en poudre; 1⁄2 Tbsp Mélange d'épices italiennes; 1 Tbsp Mayonaise; 1⁄2 Tbsp Graines de citrouille; 1 Tbsp Beurre sans sel; 50 g Pointes d´Asperges; 1 Tbsp Pousses de cresson; 250 g Petites Pommes de Terre; 50 g Edamame (fèves de soja); to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1⁄2 piece Citron (le jus); 1⁄2 Tbsp Huile d´olive (extra vierge); 1⁄2 tsp Moutarde de Dijon

Lait de vache

Fruit

Solanacées

Lactose

Moutarde

Poisson

Oeuf de poule

Légumes

Citrique

Graines

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Pour la vinaigrette:

Salade puissante au saumon fumé et pommes de terre sautées

 Coupez les pommes de terre en deux et faites-les cuire dans une casserole avec beaucoup d&#39;eau pendant 10 minutes. Égouttez les pommes de terre grelots et laissez-les sécher sur la pierre que vous venez d&#39;éteindre. 

 Retirez la tige des pointes d&#39;asperges. Mettez une poêle avec un filet d&#39;huile d&#39;olive sur le feu et faites sauter les asperges pendant environ 4 minutes. Mettez les asperges de côté. 

 Cuire les œufs à feu moyen en 7 minutes. Si vous aimez le moelleux, faites-les cuire 5 minutes. Les faire sursauter sous l&#39;eau froide et peler les œufs à travers la salade. 

 Remettre la poêle à feu doux et chauffer une noix de beurre. Laissez-le chauffer avant de mettre les pommes de terre dans la poêle. Faites frire les pommes de terre grelots pendant 2 minutes puis ajoutez les herbes italiennes et le paprika. Remuez bien à travers les pommes de terre grelots. Cuire les pommes de terre en 10 minutes environ jusqu&#39;à ce qu&#39;elles soient dorées. 

 Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant les épinards, le soja, les œufs, le saumon fumé, le cresson et les pointes d&#39;asperges. 

 Faire la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et ajouter à la salade. 

 Servir la salade avec les pommes de terre grelots et la mayonnaise. 

Salade puissante au saumon fumé et pommes de terre sautées

Salade puissante au saumon fumé et pommes de terre sautées

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