Name: Paksoi rolletjes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: naar smaak Keltisch zeezout; naar smaak Zwarte peper; 1⁄2 stuk Ui; 150 g Rundergehakt; 1⁄4 tl Komijn; 1⁄4 stuk Courgette; 1 1⁄2 stuk Tomaten; 1⁄4 tl Chilipoeder; 1 tl Gedroogde oregano; 1 el Olijfolie; 1⁄2 stuk Paksoi; 1⁄2 el Sambal

Nachtschade

Culicool

Oven

Ontbijt

Lunch

Avondeten

Snack

Paleo

Sirtfood

Paksoi rolletjes

Verwarm de oven voor op 180 graden Celius.

Snipper de ui en snij de ui fijn.  Was de tomaten en de courgette en snij in kleine blokjes. Haal 6-8 bladeren van de paksoi af, was ze en kook ze in een grote pan 4 minuten voor.

Verwarm olie in de hapjespan. Fruit hierin de ui voor ongeveer 2 min.

Voeg dan het gehakt toe en rul tot het gaar is. Voeg dan de courgette toe en verwarm dit voor 3 minuten mee.

Breng het gehaktmengsel op smaak met chilipoeder, komijn, sambal, peper en zout. Laat dit even op laag vuur staan om de smaken goed met elkaar te laten mengen.

Vet nu de ovenschaal in met wat olie. Meng de tomatenblokjes met de oregano en verdeel dit in de ovenschaal. Leg een flinke lepel gehaktmengsel in een koolblad en maak hier rolletjes van. Leg de rolletjes op het tomatenmengsel in de ovenschaal.

Bak de schotel in het midden van de oven in circa 20 minuten gaar.

Verdeel de paksoi rolletjes over 2 borden. En bewaar wat je eventueel over hebt in een afgesloten bak in de koelkast voor de lunch van morgen.

Paksoi rolletjes

Paksoi rolletjes

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Kokosyoghurt met gegrilde peer en pistache

Rucolasalade

Marinka Bil

Vegan gado gado met oosterse groentesalade

Living the Green Life