Fruit

Citrus

Zaden

Culicool

Ontbijt

Lunch

Avondeten

Snack

Paleo

Venkelsalade met sinaasappel (en kip)

Schil de sinaasappel. Snij het in kleine stukjes en stop het in een kom (indien je het mooi wilt opdienen, kun je er voor kiezen om een dunne schijf sinaasappel te bewaren, die je uiteindelijk boven op de salade legt)

Snij de venkel (of maal het kort in het keukenmachine: dat gaat nog sneller) en komkommer in kleine stukjes. Stop deze ook in een kom.

Voeg een handje rozijnen en twee eetlepels pompoen- en zonnebloempitten toe.

Besprenkel met olijfolie en eventueel nog sap van een sinaasappel en meng het goed door elkaar.

Snij de avocado doormidden. Lepel het vruchtvlees uit en snijd het in plakken.

Knip (of snij) de kipfilet in stukjes (ik knip ze meestal, want dat gaat makkelijker)

Bak de kipstukjes in een braadpan met olie (met eventueel wat zout en peper)

Indien je het meeneemt als werklunch: stop de salade in een apart bakje en voeg de kipfilet later toe.

Wanneer je het op een bord wilt dienen: schep een grote lepel salade op een bord. Leg hierop een schijf sinaasappel, daarbovenop de plakken avocado en de stukjes kipfilet.

Venkelsalade met sinaasappel (en kip)

Venkelsalade met sinaasappel (en kip)

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Bakbanaan chips

Mexicaanse Tacosalade met Mango-Avocadosalsa

Julie van den Kerchove

Fritatta met zalm