Noten

Zaden

Julie van den Kerchove

Snack

Deze gezouten nootjes zijn ideaal als snel tussendoortje of aperitiefhapje. Je kunt eindeloos variëren met de smaken: ‘Italiaanse pizza’ met oregano en rozemarijn, ‘hot & spicy’ met curry en cayennepeper, of ‘BBQ’ met gerookt paprikapoeder en tijm. Of wat dacht je van speculaaskruiden of kaneel voor een zoetere variant?

Ketogeen

Vegetarisch

Veganistisch

Gezouten nootjes

Voeg de noten en pitten toe, en breng op smaak met het zeezout.

Roer goed zodat elke noot bedekt is met kokosolie en zout. Laat een à twee minuten (of langer) roosteren op een laag vuurtje. Roer regelmatig eens met een houten lepel. Als je de gezonde vetten uit de noten wil behouden, verhit je ze best niet te lang.

Laat de noten afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte glazen bokaal in de koelkast (of op een donkere, koele plaats)

TIP.Macadamia-, pecan- en paranoten zijn het rijkst aan gezonde vetten en het armst aan koolhydraten, dus de beste keto-opties. Hazelnoten, walnoten en amandelen zijn dan weer rijker aan proteïne. • Heb je een droogoven in huis? Week de noten een nacht in koud water om ze lichter verteerbaar te maken, giet het weekwater weg, spoel goed en meng met het zout en de kruiden (de kokosolie kun je weglaten). Plaats +/- 24u in de droogoven op 50 °C tot de noten volledig droog en krokant zijn.

Gezouten nootjes

Gezouten nootjes

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Coquilles met wortelpuree

Marinka Bil

Wrap met paleo chocopasta

Gebakken Bloemkoolrijst ‘Nasi Goreng’

Julie van den Kerchove