Kikkererwten curry met mango

Name: Kikkererwten curry met mango
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 el Kokosolie; 0 teentjes Knoflook; 1 hand Spinazie (vers); 1⁄2 stuk Rode ui; 1⁄4 stuk Komkommer; 100 g Tomatenblokjes (blik); 0 handjes Verse koriander; 100 ml Volvette kokosmelk (blik); 1⁄4 stuk Mango; 1⁄2 el Gedroogde kurkuma; 1⁄4 el Rode curry pasta; 100 g Kikkererwten (ingeblikt); 90 g Zilvervliesrijst

Terug

Premium

Kikkererwten curry met mango

Living the Green Life

Ik gebruik eigenlijk nooit fruit in mijn avondeten, dit bewaar ik alleen voor een lekkere homemade snack, als tussendoortje of als topping voor mijn o...

Macro's(per portie)

539Kcal

Vet

37% (22 g)

Eiwit

11% (15 g)

Koolh

52% (70 g)

57 g Netto, 13 g Vezels

Plaats als eerste een reactie!

Ik gebruik eigenlijk nooit fruit in mijn avondeten, dit bewaar ik alleen voor een lekkere homemade snack, als tussendoortje of als topping voor mijn ontbijtje. Toch kan fruit door een hoofdgerecht best heel goed smaken! Mijn moeder maakte deze kikkererwten curry vorige week zonder te vertellen dat er mango in zat (ze weet dat ik een enorme fruit eter ben maar echt alleen overdag). Ik probeerde twee happen en was meteen verkocht! Een heerlijke zoete smaak samen met een toch wel pittige curry is echt geweldig en samen met de komkommer maakt het deze curry net wat frisser. Perfect dus voor de mooie zomer avonden die er (hopelijk) aan gaan komen!

Macro's(per portie)

539Kcal

Vet

37% (22 g)

Eiwit

11% (15 g)

Koolh

52% (70 g)

57 g Netto, 13 g Vezels

Beoordeel

Ingrediënten

Porties

Kokosolie

¹⁄₄ el

Kikkererwten (ingeblikt)

100 g

Volvette kokosmelk (blik)

100 ml

Tomatenblokjes (blik)

100 g

Rode ui

¹⁄₂ stuk

Knoflook

0 teentjes

Rode curry pasta

¹⁄₄ el

Mango

¹⁄₄ stuk

Komkommer

¹⁄₄ stuk

Gedroogde kurkuma

¹⁄₂ el

Spinazie (vers)

1 hand

Verse koriander

0 handjes

Zilvervliesrijst

90 g

Instructies

Moeilijkheidsgraad

Normaal

Voorbereidingstijd

10 min

Kooktijd

20 min

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Go Premium

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten. Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten. Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.