Vegan galette met vijgen en kokos

Name: Vegan galette met vijgen en kokos
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 115 min
Yield: 1
Ingredients: 3⁄4 el Kokosrasp; 1⁄4 el Kaneel; 15 g Kokosolie (gesmolten); 2 3⁄4 tl Water; 35 g Amandelmeel; 1⁄4 el Kokosbloesemsuiker; 1⁄4 el Ahornsiroop; 1 stuk Verse vijgen

Terug

Premium

Vegan galette met vijgen en kokos

Living the Green Life

Een vegan galette is makkelijk te maken maar vraagt wel enige handigheid. Zo heb ik minstens acht versies gemaakt tot ik doorhad dat écht koud water (...

Macro's(per portie)

418Kcal

Vet

70% (33 g)

Eiwit

8% (8 g)

Koolh

22% (23 g)

18 g Netto, 5 g Vezels

Plaats als eerste een reactie!

Een vegan galette is makkelijk te maken maar vraagt wel enige handigheid. Zo heb ik minstens acht versies gemaakt tot ik doorhad dat écht koud water (ijswater) de reden was mijn deeg minder goed plakte én je het vervolgens niet 10 minuten maar minstens een uur in de koelkast moet laten liggen. Maar ach, de aanhouder wint en practice makes perfect. Dat is deze galette dan wel geworden, perfect! Heerlijk zoet en knapperig met een verrassingseffect van kokos & vijgenjam. Normaal maak ik deze galettes met banaan maar dit zag er echt NIET uit op de foto dus ben ik gegaan voor een wat gezelliger kleurtje. Wat is er nou mooier dan de rode kleur van verse vijgen?! Precies! Niks! Dit recept is perfect als toetje maar doet het ook goed als decadent koekje bij de koffie of (in mijn geval) als lekkere snack op de bank in mijn joggingbroek samen met een grote bak gember thee. Zo gingen deze er gister een voor een in! Ja, het was een erg fijne zondag!

Macro's(per portie)

418Kcal

Vet

70% (33 g)

Eiwit

8% (8 g)

Koolh

22% (23 g)

18 g Netto, 5 g Vezels

Beoordeel

Ingrediënten

Porties

Koekjes6

Amandelmeel

35 g

Kokosbloesemsuiker

¹⁄₄ el

Kokosrasp

³⁄₄ el

Kokosolie (gesmolten)

15 g

Water

2 ³⁄₄ tl

Kaneel

¹⁄₄ el

Ahornsiroop

¹⁄₄ el

Verse vijgen

1 stuk

Instructies

Moeilijkheidsgraad

Normaal

Voorbereidingstijd

20 min

Kooktijd

35 min

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Go Premium

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten. Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten. Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.