Fruit

Appel

Marinka Bil

Slowcooker

Staafmixer

Lunch

Bijgerecht

Voorgerecht

Paleo

Bouillon

Soep

Gember-pompoensoep

Snijd de uien grof en snijd de wortels in plakken.

Maak eerst de bouillon. Leg de schenkels, uien, wortels en laurierblaadjes in een slowcooker of InstantPot en schenk er 3 liter water bij. Zet de slowcooker op de hoge stand en laat 4 uurstoven, of zet de InstantPot op Manual–High Pressure–90 minuten, en draai het deksel op ‘Sealing’.

Schep de bouillon door een zeef en bewaar het in grote bakken of potten in de koelkast. Wat je over houdt is ook erg lekker als tussendoortje. Het vlees kun je van de schenkels af halen en toevoegen aan de soep.

Is de bouillon klaar? Dan kun je aan de soep beginnen.

Verhit de kokosolie in een soeppan en bak hierin de uien, knoflook en gember aan.

Voeg de pompoen en appel toe en schenk er 1200 ml gemaakte bouillon bij.

Breng het geheel aan de kook en laat in 10 minuten gaar koken.

Pureer met behulp van een staafmixer en breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel het vlees van de schenkels toe aan de soep.

Gember-pompoensoep

Gember-pompoensoep

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Stamppotje met garnalenspiezen

Marinka Bil

Dadels met bacon

Marinka Bil

Easy vegan chocolate chip cookies

Living the Green Life