Name: Samosa's van zoete aardappel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 el Kokosolie; 15 g Amandelmeel; 1 stuk Zoete aardappel; 65 ml Volvette kokosmelk (blik); 0 snufjes Zout; 15 g Tapiocameel; naar smaak Keltisch zeezout; naar smaak Zwarte peper; 1⁄4 stuk Ui; 1⁄4 tl Komijn; 1⁄2 el Ghee; 0.6 cm Verse gember; 1⁄2 el Gedroogde koriander; 1⁄4 tl Chilipoeder; 1⁄4 tl Garam masala

Noten

Nachtschade

Guac.com

Oven

Lunch

Bijgerecht

Voorgerecht

Paleo

Vegetarisch

Sirtfood

Voor de naan

Voor de vulling

Samosa's van zoete aardappel

Maak een samenhangend deeg van alle ingrediënten voor de naan.

Rol het uit en bak in beetje ghee of kokosolie de naan in een paar minuten de naan gaar. Draai halverwege een keer om.&nbsp;

Kook de aardappels gaar. Maak er een grove puree van

Bak de komijnzaadjes in een eetlepel ghee tot ze bruin worden

Voeg dan de chili, ui en zout toe. Bak totdat de ui glazig is.

Voeg dan de gember en kruiden toe en op het laatst de aardappelpuree. Meng het geheel goed door en bak totdat alle smaken goed gemengd zijn

Doe er op het laatst de koriander door en breng op smaak met peper en zout.

Snijd de naan doormidden en vul iedere helft met zoveel vulling dat je er nog mooie samosa’s van kunt maken. Je kunt mooie driehoekjes vouwen of rolletjes. Zorg dat de kanten goed dicht zijn. Gebruik eventueel wat eidooier om het vast te plakken.

Bak de samosa’s in een voorverwarmde oven op 180 graden gaar in ongeveer 20 minuten.

Samosa's van zoete aardappel

Samosa's van zoete aardappel

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Bloemkoolcouscous

Marinka Bil

Rendang met bacilicum

Marinka Bil

Aziatische zalm wraps