Name: Mexicaanse burrito’s met (vega)gehakt & kaas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 tl Komijn; 50 g Tomatenpuree; 1⁄4 stuk Rode ui; 1⁄4 tl Paprikapoeder; 1⁄4 tl Gedroogde koriander; 85 g Cherrytomaatjes; 1⁄4 stuk Puntpaprika; 70 g Mozzarella; 70 g Crème fraiche; 2 stuks Wrap; 70 g Vegetarisch gehakt; 50 g Mais (blik); 50 g Kidneybonen

Koemelk

Nachtschade

Lactose

Soja

Gluten

Peulvruchten

Your Meal Planners

Ovenschaal

Avondeten

Vegetarisch

Mediterraans

Sirtfood

Mexicaanse burrito’s met (vega)gehakt & kaas

Spoel de kidneybonen en maïs af met koud water en laat uitlekken in een vergiet.

Verwarm een scheutje olijfolie en bak hierin de ui aan. Voeg vervolgens het (vega)gehakt toe en bak c.a. 4 minuten. Schep regelmatig om

Voeg nu de cherrytomaten, paprika en kruiden toe. Gebruik je vega gehakt? Dan kan je een scheutje water toevoegen zodat de kruiden lekker gaan mee bakken.

Voeg nu ⅓ van de tomatenpuree aan het groentemengsel toe en verwarm mee. Tot slot voeg je ook de kidneybonen en maïs aan het mengsel toe en verwarm je ook deze mee.

Beleg nu de wraps een voor een met een laagje Crème fraîche en wat geraspte kaas. Schep hier het mengsel over en rol de wrap dicht. Doe dit vervolgens met alle wraps. Houd wat kaas apart om over de wraps te strooien. 

Besmeer de wraps tot slot met de overgebleven tomatenpuree en strooi hier nog de kaas over. 

Zet nu 10-15 minuten in de voorverwarmde oven. De wraps zijn goed als de kaas gesmolten is! Serveer eventueel nog met de overgebleven Crème fraîche. 

Mexicaanse burrito’s met (vega)gehakt & kaas

Mexicaanse burrito’s met (vega)gehakt & kaas

3.8

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Paleo zalmbonbon

Paleo lasagne

Avocado met gerookte kipsalade