Nachtschade

Lactose

Kippenei

Peulvruchten

Your Meal Planners

Avondeten

Vegetarisch

Mediterraans

Sirtfood

Shakshuka met witte bonen & boerenkool

Doe een scheutje (kokos)olie in een grote koekenpan en fruit hierin de ui. Pers na c.a. 3 minuten de knoflook uit in de pan. Bak even mee

Voeg nu de oregano, gemalen komijnzaad en paprikapoeder toe en roer goed door. Nu voeg je ook de tomatenpuree toe en roer je nogmaals goed door voordat je ook de tomatenblokjes toevoegt. 

Als het geheel begint te pruttelen zet je het vuur laag en voeg je de boerenkool in delen toe. Meng goed met de tomatensaus

Spoel de cannellini bonen af onder koud water en laat uitlekken in een vergiet. Voeg vervolgens ook toe aan de tomatensaus en roer weer goed door. 

Maak nu vier kuiltjes in de tomatensaus. Je kunt het beste kuiltje per kuiltje te werk gaan. Maak een kuiltje en breek hier een ei in. Als je alle eieren hebt toegevoegd doe je een deksel op de pan zodat het ei kan stollen. Dit duurt c.a. 7-10 minuten. Zet het vuur laag!

Ondertussen bak je het stokbrood af volgens de aanwijzingen op de verpakking. 

Als het ei gestold is verkruimel je de feta over het gerecht en verwarm je die nog c.a. 2-3 minuten mee. 

Serveer de Shakshuka met het afgebakken brood en eventueel verse koriander of peterselie. Nu kan het dippen beginnen! 

Shakshuka met witte bonen & boerenkool

Shakshuka met witte bonen & boerenkool

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Tonijnsalade in slawraps

Simone van der Koelen

Cheappower

Culicool

Zuurkoolrösti

Marinka Bil