Nachtschade

Soja

Peulvruchten

Your Meal Planners

Spiraalsnijder

Lunch

Avondeten

Vegetarisch

Mediterraans

Sirtfood

Slanke ‘spaghetti’ met kokosmelk & (vega)kip

Gebruik de spireli om courgettesliertjes te maken.

Zet een koekenpan op het vuur met een scheutje olijfolie. Bak de rode peper 2 minuten op middelhoog vuur. 

Voeg nu de (vega) kip toe en bak deze 3 minuten mee.

Nu voeg je ook de champignons en cherrytomaten toe. Roer goed door.

Na nog 2 minuten zijn worden de cherrytomaten zacht en voeg je ook de Courgetti toe. Bak het geheel nog ongeveer 3 minuten.

Voeg nu een scheut kokosolie en de Harissa toe en roer door het gerecht. Doe dit ook met de zongedroogde tomaten. Breng het geheel op smaak met peper en zout.

Als de kokosmelk is verwarmt zet je het vuur laag en voeg je de spinazie toe. Roer de spinazie door het gerecht, maar laat het niet te lang staan want het is erg lekker als de spinazie een goede bite houdt!

Garneer eventueel met een schijfje limoen en cashewnoten.

Slanke ‘spaghetti’ met kokosmelk & (vega)kip

Slanke ‘spaghetti’ met kokosmelk & (vega)kip

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Quiche met gerookte zalm en asperge

Julie van den Kerchove

Garnalen met paksoi en gember

Aubergine burger met pittige tomatensaus

Culicool