Name: Zoete aardappelstamppot met spinazie
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0 handjes Walnoten; 100 g Spinazie; 335 g Zoete aardappel; 35 g Zongedroogde tomaten; 50 g Geitenkaas (zachte)

Noten

Nachtschade

Lactose

Your Meal Planners

Pureestamper

Lunch

Avondeten

Vegetarisch

Mediterraans

Sirtfood

Zoete aardappelstamppot met spinazie

Schil de zoete aardappels en snijd deze daarna in blokjes. Kook ze ongeveer 10 minuten in een pan water waarbij alle aardappels net onder water staan. De aardappels zijn gaar als ze goed zacht zijn. Als je er makkelijk met een vork in kan prikken dan zijn ze gaar.

Ondertussen verkruimel je de geitenkaas en snijd je tomaten en de spinazie. Als de aardappels gaar zijn giet je deze af en stamp je ze fijn met een ‘stamper’. Vervolgens roer je de spinazie erdoor (die gaat lekker slinken door de warme aardappels), de geitenkaas en tomaten.

Voeg eventueel een biologisch worstje of een worst van de vegetarische slager toe. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Ter garnering strooi je de walnoten over de stamppot. 

Zoete aardappelstamppot met spinazie

Zoete aardappelstamppot met spinazie

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Milde Groentecurry

Marinka Bil

Tabouleh

Zalm tartaar schelpjes