Name: Breakfast Pizza Folded
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 pieces Egg; 1⁄2 Tbsp Coconut oil; 1⁄4 piece Red pepper (sweet); 1 hand Spinach; 1 Tbsp Tomato paste; 1 hand Fresh basil; 1 hand Goat cheese; 2 1⁄2 pieces Green olives

Nightshade

Lactose

Chicken egg

Guac.com

Breakfast

Lunch

Pizza for breakfast? Enough said I think. 🙂

Other ideas for the filling:

Tuna, feta and red onion
Sausage and sweet potato
Bacon and mushrooms
Avocado, tomato and mozzarella

Paleo

Keto

Vegetarian

Breakfast Pizza Folded

Snijd de geitenkaas en paprika in dunne repen. Halveer de olijven.

Smelt een theelepel kokosolie in koekenpan.

Maak de eieren kapot in een grote kom en mix totdat het eiwit, en het geel volledig zijn gemixt. Doe deze mix in de pan.

Laat het ei een paar minuten bakken tot de onderkant vast kleeft en de bovenkant nog een beetje waterig is. Gebruik een spatel om de eieren van de kant los te halen zodat je zeker weet dat het ei niet meer aan de pan kleeft.

Smeer de tomatenpuree in de pan over de omelet zoals je dat met een pizza zou doen.

Scheur de spinazie in kleine stukjes (of gebruik baby spinazie). Verdeel de spinazie, geitenkaas, en verse basilicum op de gebakken omelet. Voeg de paprika en olijven toe en vouw de gehele omelet door de helft. Zorg ervoor dat de randen elkaar raken en dat je deze dichtduwt met de spatel.

Laat nog 5 minuten doorbakken (op lagere temperatuur zodat je zeker weet dat de geitenkaas gesmolten is (als je dit gebruikt).

Het lekkerste is direct uit de pan. Maar net als pizza, kun je dit ook prima koud serveren.

Breakfast Pizza Folded

Breakfast Pizza Folded

Macros(per serving)

Macros(per serving)

Ingredients

Instructions

Go Premium to view the instructions of this and 2197 other Premium recipes.

Details

Share

Download for free

You may also like

Mango & beet smoothie

Living the Green Life

Macadamia chocolate cake

Marinka Bil

Chicken and avocado salad wrap