Auberginen-Kürbis-Eintopf mit Weißfisch

Name: Auberginen-Kürbis-Eintopf mit Weißfisch
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer; abschmecken Kokosnussöl; 1⁄2 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 200 g Tomatenwürfel (Dose); 1⁄2 TL Cayenne-Pfeffer; 1⁄2 TL Ras el Hanout; abschmecken Salz; 1⁄2 Stück Aubergine; 175 g Kürbis; 125 g weißes Fischfilet

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Auberginen-Kürbis-Eintopf mit Weißfisch

4.3

(1)

Dieses Gericht für Leib und Seele lässt sich wunderbar mit Blumenkohlreis kombinieren.

Makros(pro Portion)

376Kcal

Fette

31% (13 g)

Eiweiß

33% (31 g)

Kohlenhydrate

36% (33 g)

24 g Netto, 9 g Ballaststoffe

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Dieses Gericht für Leib und Seele lässt sich wunderbar mit Blumenkohlreis kombinieren.

Makros(pro Portion)

376Kcal

Fette

31% (13 g)

Eiweiß

33% (31 g)

Kohlenhydrate

36% (33 g)

24 g Netto, 9 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Aubergine

¹⁄₂ Stück

Kürbis

175 g

Knoblauch

1 Nelke

Zwiebel

¹⁄₂ Stück

Tomatenwürfel (Dose)

200 g

Ras el Hanout

¹⁄₂ TL

Cayenne-Pfeffer

¹⁄₂ TL

weißes Fischfilet

125 g

Kokosnussöl

abschmecken

Salz

abschmecken

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

5 min

Kochzeit

15 min

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