Name: Blumenkohl Krapfen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stück Ei; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Frühlingszwiebel; 10 g Mandelmehl; 125 g Blumenkohl; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 1⁄2 EL Crème Fraiche

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Blumenkohl Krapfen

Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.Den Blumenkohl in einer Pfanne mit viel Wasser al dente kochen.

Den Blumenkohl abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Die Frühlingszwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden.

Den Blumenkohl, die Frühlingszwiebel, das Ei, das Mandelmehl und eine Prise Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen.

Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Verwenden Sie einen Esslöffel, um 1 vollen Esslöffel der Blumenkohlmischung in die Pfanne zu schöpfen. Mit einem Spatel leicht abflachen und wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.Die Krapfen 3 Minuten braten, umdrehen und weitere 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Blumenkohl Krapfen

Blumenkohl Krapfen

4.8

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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