Name: Cremige Tomatensuppe mit knusprigem Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 125 ml Wasser; 1⁄4 TL Ghee; 1⁄2 Stück Karotte; 1 1⁄2 Stück Tomaten; 1 Stiel Sellerie; 1⁄4 Stück Lauch; 15 g frische Petersilie; abschmecken Salz; 25 g Serrano Schinken gehackt

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Vorspeise

Paleo

Cremige Tomatensuppe mit knusprigem Schinken

Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hacken. Eine Pfanne mit einem Teelöffel Ghee erhitzen und Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten. Zum Schluss die Petersilie dazugeben. Vom Herd nehmen und den Inhalt in den Schongarer geben.

Tomaten, Karotten, Sellerie und Lauch in kleine Würfel schneiden und zusammen mit einem halben Liter Wasser, Salz und Pfeffer in den Schongarer geben. Bei höchster Einstellung mindestens 4 Stunden kochen lassen.

Nach 4 Stunden (oder länger) können Sie die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.

Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Schinkenscheiben mit Pergamentpapier auf das Backblech legen. Schieben Sie es in den Ofen für etwa 10 Minuten oder bis der Schinken knusprig ist.

Die Suppe zusammen mit dem knusprigen Schinken servieren.

Cremige Tomatensuppe mit knusprigem Schinken

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Makros(pro Portion)

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Zutaten

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