Name: Dessert - Monchou-Torte - Lilian
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 405 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 EL Honig; 0 Prisen Keltisches Meersalz; 1⁄4 EL Kokosnussöl; 20 g Mandelmehl; 1⁄4 TL Spekulatiusgewürz; 1⁄4 EL Honig; 25 g Kokosnuss-Joghurt; 5 g Gelatinepulver; 1⁄4 EL Honig; 5 g Gelatinepulver; 45 g Himbeeren

Nüsse

Obst

Culicool

Ofen

Kuchenform (24 cm)

Snack

Dessert

Paleo

Vegetarisch

Für den Boden:

Für die Füllung:

Für das Topping:

Dessert - Monchou-Torte - Lilian

Torte

 Das Kokosöl und den Honig (Mikrowelle) schmelzen und zum Mandelmehl geben. Fügen Sie Keksgewürze und Salz hinzu und mischen Sie gut. 

 Den Boden der Springform (ggf. zuerst mit Backpapier) mit einem feuchten Löffel glatt auskleiden. 

 Legen Sie den Boden für 15 Minuten in den Ofen und achten Sie darauf, dass er nicht zu dunkel wird. Lassen Sie die Tortenkruste abkühlen. 

 Füllung: Gelatine in Wasser einweichen. 

 Mischen Sie den Kokosjoghurt mit dem Honig. 

 Geben Sie ein wenig Wasser mit den Gelatineblättern in eine Pfanne. Das Wasser erhitzen, bis es fast kocht, und dann vom Herd nehmen. 

 3 Minuten abkühlen lassen und dann mit der Kokos-Joghurt-Mischung mischen. 

 Gut mischen und auf dem (Kuchen-) Boden verteilen. 

 Lassen Sie dies in den Kühlschrank stellen (ca. drei Stunden) 

 Zerdrücke die gewünschten Früchte (wir haben Himbeeren verwendet) oder nimm gefrorene Früchte. Frisches Obst kann mit dem anhaftenden Waschwasser gekocht werden, gefrorenes Obst benötigt kein Wasser. Sobald es kocht, fügen Sie den Honig hinzu. 

 Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie sie 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. 

 Etwas Flüssigkeit aus der Pfanne geben und die Gelatine hinzufügen. Die Blätter werden sofort flüssig. 

 Diese Mischung zu den Früchten geben und gut umrühren. 

 Die Fruchtmischung über die Joghurtschicht geben und 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 

Dessert - Monchou-Torte - Lilian

Dessert - Monchou-Torte - Lilian

4.8

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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