Name: Gebratene Pfeffersuppe mit Chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 EL Kokosnussöl; 1 Nelke Knoblauch; 2 Stück Rote Paprika; 250 ml Wasser; 1⁄2 Stück Rote Zwiebel; 1 Stück Karotte; 1 Stück Chorizo

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Gebratene Pfeffersuppe mit Chorizo

 Schalten Sie den Ofen bei 220 Grad ein. 

 Den Knoblauch zerdrücken und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Paprika waschen und mit Zwiebeln und Knoblauchzehen in die Universalpfanne geben. Schneiden Sie die Karotte in Scheiben und legen Sie diese mit einem Esslöffel Öl in die Universalpfanne. 

 Stellen Sie die Universalpfanne für ca. 25 Minuten in den Ofen. Überprüfen Sie, ob die Karotte bereits gekocht ist. Die Paprika können eine bräunliche Farbe annehmen. 

 In der Zwischenzeit zusammen mit dem Brühwürfel Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Dann drehen Sie die Hitze auf niedrig. 

 Sobald die Paprikaschoten fertig sind, nehmen Sie die Universalpfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Paprikaschoten leicht abkühlen. Entfernen Sie die Blätter, wenn sie schwarz sind (Hinweis: Die Innenseiten sind noch warm). 

 Knoblauch, rote Zwiebel, Karotte und Pfeffer mit einem Stabmixer zerdrücken und zuerst die Hälfte des Wassers hinzufügen. Bringen Sie die Suppe auf die richtige Dicke, wobei der Rest des Wassers nach und nach hinzugefügt wird. 

 Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. 

 In einen Teller oder eine Schüssel gießen. Mit den Chorizostücken garnieren. 

Gebratene Pfeffersuppe mit Chorizo

Gebratene Pfeffersuppe mit Chorizo

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Zutaten

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