Name: Gefüllte Aubergine mit Pilzcreme
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄4 EL Kümmel gemahlen; 0 Hände Spinat; 125 g Pilze; 1 cm frischer Ingwer (Reibe); 65 ml Kokosnussmilch; 1⁄2 EL Olivenöl (mild); 1⁄2 Stück Aubergine; 1⁄4 EL Kräuter der Provence

Nachtschattengewächse

Culicool

Ofen

Mittagessen

Abendessen

Snack

Beilage

Paleo

Vegetarisch

Veganistisch

Sirtfood

Gefüllte Aubergine mit Pilzcreme

 Die Aubergine der Länge nach halbieren. 

 Das Fruchtfleisch der Aubergine 1 cm vom Rand entfernt abschneiden. Sie können das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. 

 Die Auberginenhälften sind reichlich mit Olivenöl bestreut. 

 Legen Sie beide in eine Auflaufform und stellen Sie sie 25 Minuten (oder länger) in den Ofen. 

 Zwiebel und Champignons in kleine Stücke schneiden und Knoblauch fein hacken. 

 Dann die Pilze hinzufügen. 5 Minuten backen lassen, damit die Pilze braun werden. 

 Dann fügen Sie den Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmelpulver und provenzalische Kräuter hinzu. Backen Sie dies zusammen für 1 Minute. 

 Dann die Kokosmilch einfüllen. Lassen Sie die Aromen einwirken. 

 Wenn die Auberginenhälften gekocht sind, ist es Zeit zu servieren. Auf einem Teller Spinat garnieren, eine Auberginenhälfte darauf legen, mit der Pilzcreme füllen und mit provenzalischen Kräutern bestreuen. 

Gefüllte Aubergine mit Pilzcreme

Gefüllte Aubergine mit Pilzcreme

Makros(pro Portion)

Makros(pro Portion)

Zutaten

Anleitung

Go Premium to view the instructions of this and 2197 other Premium recipes.

Einzelheiten

Teilen

Kostenlos herunterladen

Vielleicht möchten Sie auch

Über Nacht Chia Pudding

Your Meal Planners

Pesto-Zudeln mit Huhn

Thunfischnudeln

Culicool