Name: Gegrillter Pfirsich mit Kokoscreme
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 EL Honig; 5 g Walnüsse; 0 Prisen Zimt; 100 ml Kokosnussmilch (Dose); 1⁄2 Stück Pfirsich

Nüsse

Obst

Culicool

Snack

Dessert

Nichts ist so gut wie frische Pfirsiche. Der süße Geschmack passt perfekt zu einem Sommergrill. Gegrillter Pfirsich, ergänzt mit etwas Kokosnuss-Schlagsahne, macht diesen vegetarischen Snack perfekt zum Nachtisch.

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Vegetarisch

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Gegrillter Pfirsich mit Kokoscreme

 Schlagsahne: 1 Tag zum Grillen!  Stellen Sie die Dose Kokosmilch mindestens über Nacht (mindestens 12 Stunden) in den Kühlschrank. Das Wasser und die Sahne sollten sich trennen und das passiert nur, wenn es kalt genug ist. Stellen Sie es am besten hinten in den Kühlschrank, es ist dort am kältesten. Wichtig: Schütteln Sie die Dose nicht. Nicht einmal morgens, wenn Sie die Dose aus dem Kühlschrank nehmen. 

 Öffnen Sie es und schöpfen Sie die Sahne heraus und geben Sie sie in eine fettfreie Schüssel. Lassen Sie die weiß trübe Flüssigkeit ab. Sie verwenden dies nicht für die Creme. Sie können es jederzeit zu einem leckeren Smoothie hinzufügen. Oder in einem Curry aufbewahren. 

 Fügen Sie den Honig hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer, bis eine schöne glatte und flauschige Schlagsahne geworden ist. Beginnen Sie mit der niedrigen Einstellung und erhöhen Sie die Geschwindigkeit langsam ein wenig. Machen Sie Runden mit dem Mixer in der Kokoscreme. Auf diese Weise erhalten Sie so viel Luft wie möglich. 

 Wenn die Creme fertig ist, verwenden Sie sie am besten sofort. Sie können die Sahne einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Creme wird wieder etwas fester. Sie können es auch zum Zeitpunkt der Verwendung aufschlagen. 

 Karamellisierte Walnüsse:  Die Walnüsse ca. 2 Minuten in einer Pfanne rösten. Dann legen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie den Esslöffel Honig hinzu. Mischen und beiseite stellen. 

 Pfirsich:  Die Pfirsiche halbieren, etwas Zimt auf die geschnittene Seite des Pfirsichs streuen.  Braten Sie die Pfirsichhälften auf der Schnittfläche des Grills, bis sie warm und schön gebräunt sind.  Die Pfirsiche sind in etwa zehn Minuten fertig.  Mit der Kokosnuss-Schlagsahne und den karamellisierten Walnüssen servieren.  Essen Sie lecker! 

Gegrillter Pfirsich mit Kokoscreme

Gegrillter Pfirsich mit Kokoscreme

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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