Name: Rosenkohl Wok mit Huhn
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 25 g Cashewnüsse; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄2 Stück Rote Paprika; 100 g Hühnerbrust; 40 g Lauch; 1 EL Olivenöl (mild); 125 g Rosenkohl; 2 EL passierte Tomaten; 1⁄4 EL Sambal

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Rosenkohl Wok mit Huhn

 Zwiebel hacken Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Gemüse waschen und das Huhn, die Paprika und den Lauch hacken. Schneiden Sie zuerst das untere Stück des Rosenkohls ab und kochen Sie es 5-10 Minuten lang (je nach Größe). 

 Öl im Wok erhitzen. Die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch ca. 2 Minuten braten. Fügen Sie dann die Hühnchenbindung hinzu und backen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie gar ist. 

 Dann alles Gemüse in die Pfanne geben und 5 Minuten braten. Dann die Tomatenpassata, den Sambal, die Cashewnüsse und die Kräuter hinzufügen und bei mittlerer Hitze weitere 2 Minuten erwärmen lassen. 

 Fertig? Zeit zu probieren.  Auf Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen. Lagern Sie nach dem Abkühlen 1/3 der Schale für morgen in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank. 

 Die Wokschale direkt aus der Pfanne auf den Teller geben. 

Rosenkohl Wok mit Huhn

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Makros(pro Portion)

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Zutaten

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