Scampi-Salat mit Apfel und Curry

Name: Scampi-Salat mit Apfel und Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück Apfel; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 EL Kokosnussöl; 1⁄4 Stück Gurke; 65 ml Kokosnussmilch; 1⁄2 Stück Limette (Saft); 1⁄2 Stück Schalotten; 1⁄2 EL frischer Rosmarin; 115 g große Garnelen; 1 Hand Rucola; 100 ml Fischfond; 1 EL gelbes Currypulver; 1⁄2 Stück Frühlingszwiebel.

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Scampi-Salat mit Apfel und Curry

Culicool

Makros(pro Portion)

450Kcal

Fette

38% (19 g)

Eiweiß

30% (34 g)

Kohlenhydrate

32% (36 g)

27 g Netto, 9 g Ballaststoffe

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Makros(pro Portion)

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Fette

38% (19 g)

Eiweiß

30% (34 g)

Kohlenhydrate

32% (36 g)

27 g Netto, 9 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

große Garnelen

115 g

Apfel

1 Stück

frischer Rosmarin

¹⁄₂ EL

Limette (Saft)

¹⁄₂ Stück

Kokosnussmilch

65 ml

Fischfond

100 ml

Schalotten

¹⁄₂ Stück

gelbes Currypulver

1 EL

Rucola

1 Hand

Frühlingszwiebel.

¹⁄₂ Stück

Gurke

¹⁄₄ Stück

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Keltisches Meersalz

abschmecken

Kokosnussöl

¹⁄₂ EL

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

20 min

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