Name: Vegas Kuchen Marokko
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Stück Aubergine; 1⁄4 TL Zimt; 1⁄4 TL Kümmel gemahlen; 1⁄4 TL Paprikapulver; 1⁄2 EL Olivenöl (mild); 1⁄2 EL Zitronensaft

Obst

Nachtschattengewächse

Zitrusfrüchte

Culicool

Beilage

Vorspeise

Das Schneiden von Auberginen am Stiel ist eine überraschend lustige Variante des Feuers. Die Marinade mit Kreuzkümmel, Zimt und Zitronensaft verleiht ihm einen köstlichen marokkanischen Touch.

Paleo

Vegetarisch

Veganistisch

Sirtfood

Aubergine

Marokko Marinade

Vegas Kuchen Marokko

 Schneiden Sie die Aubergine in die Breite, so dass Sie runde Scheiben erhalten. Legen Sie sie auf einen Teller. 

 Machen Sie die Marokko-Marinade, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel mischen. 

 Mit dieser Marinade beide Seiten der Scheiben bestreichen.  Fädeln Sie zwei Scheiben auf einen Stock. 

 Lassen Sie die Aubergine mindestens 30 Minuten mit der Marinade. 

 Bis hier das Mise-en-Place. Legen Sie den Teller abgedeckt in den Kühlschrank. 

 Grillen Sie die Marokko-Spieße und drehen Sie sie nach 10 Minuten. Grillen Sie sie erneut für 10 Minuten. Verwenden Sie am besten mittlere Hitze. Bei starker Hitze brennt es schnell. Überprüfen Sie immer, wie die Dinge dazwischen laufen. 

 Uns persönlich gefällt es am besten, wenn die Aubergine gut gekocht ist und schon etwas geschrumpft ist. So kann Ihre Geduld auf die Probe gestellt werden, aber je länger Sie warten, desto besser schmecken sie. Nach ja natürlich nicht bis zum Ende des Abends warten. ;) 

Vegas Kuchen Marokko

Vegas Kuchen Marokko

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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