Name: Picadillo-Flauten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 50 ml Mandelmilch; 1 Stück Ei; backen Kokosnussöl; 1 3⁄4 EL Wasser; 15 g Kokosnussmehl; 0 Prisen Chilipulver; 0 Prisen Knoblauchpulver; 0 Prisen Salz; 25 g Tapiokamehl; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1⁄4 Stück Zwiebel; 0 Nelken Knoblauch; 100 g Rinderhackfleisch; 1⁄4 TL Kümmel gemahlen; 1⁄4 Stück Frühlingszwiebel; 1⁄4 Stück Karotte; 3⁄4 Stück Tomaten; 1⁄2 Stück Roter Pfeffer; 1⁄4 Stück Süßkartoffel; 0 Hände frischer Koriander; 1⁄4 TL getrockneter Oregano; 1 Stück Lorbeerblatt

Nüsse

Nachtschattengewächse

Hühnerei

Guac.com

Schneebesen

Abendessen

Paleo

Sirtfood

Für die Tortillas:

Für das Picadillo:

Picadillo-Flauten

Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden.

Schlagen Sie die Eier. Die trockenen Zutaten hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem klumpenfreien Teig schlagen.

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Kokosöl in einer Pfanne (8 Zoll Durchmesser) bei mittlerer Hitze und gießen Sie ¼ des Teigs in die Pfanne und verteilen Sie ihn auf dem Boden der Pfanne.

Auf jeder Seite eine Minute backen. Die Tortilla aus der Pfanne nehmen und mit den Rest des Teigs wiederholen.

Süßkartoffel und Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und den Koriander fein hacken.

Die Tomaten zusammen mit dem Pfeffer, einer halben Zwiebel, dem Knoblauch und dem Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer gleichmäßigenTomatensauce verarbeiten. Stellen Sie diese beiseite.

Das Kokosöl in einer großen Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin leicht anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Fügen Sie die Tomatensauce zusammen mit Kartoffeln, Karotten, Frühlingszwiebeln, Koriander, Lorbeerblättern, Kreuzkümmel und Oregano hinzu.

15 Minuten köcheln lassen und die Lorbeerblätter entfernen.

Picadillo-Flauten

Picadillo-Flauten

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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