Name: Teller Kuchen mit Ricotta, Spargel und Walnüssen
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 0 Hände Walnüsse; 1 Stück Ei; 0 Stücke Zucchini; 1 1⁄2 Stück Kirschtomaten; 0 Prisen Salz; 1⁄4 EL Frischer Thymian; 0 Hände Rucola; 20 g grüner Spargel; 45 g Blätterteig; 20 g Ricotta

Nüsse

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Hühnerei

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Mediterrane

Teller Kuchen mit Ricotta, Spargel und Walnüssen

Torte

 Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den frischen Teig auf einem Backblech ausrollen und die Ränder leicht falten / rollen. Verteilen Sie 100 Gramm Ricotta auf dem Boden. Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben oder halbe Scheiben. Die Zucchini über den Teller verteilen. 

 Tomaten halbieren. Die Spargelspitzen müssen nicht geschält werden, sondern nur eine dünne Scheibe vom Boden abschneiden. Spargel und Tomaten auf den Teller verteilen. Die Walnüsse grob hacken und zuletzt über den Teller verteilen. Mit (frischem) Thymian und einer Prise Salz garnieren. 

 Das Ei in einer Schüssel schlagen und die Ränder mit Ei bestreichen. Backen Sie den Teller Kuchen in der Mitte des Ofens für 20 bis 25 Minuten. Die Ränder sollten etwas goldbraun und knusprig sein. Den Teller aus dem Ofen nehmen und mit Rucola garnieren. Einige kleine Kugeln frischen Ricotta auf den Teller geben. 

Teller Kuchen mit Ricotta, Spargel und Walnüssen

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Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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