Gegrillter Gemüsesalat mit Pesto

Name: Gegrillter Gemüsesalat mit Pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 Stück Zucchini; 1⁄2 Stück Avocado; abschmecken getrockneter Oregano; 1 1⁄2 EL Olivenöl (extra virgen); 1⁄4 Frucht Salat; 1 Hand Kirschtomaten; 1 Hand Pinienkerne; 1⁄2 Stück Aubergine; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 Hand Spinat; 1⁄4 Stück Zitrone (der Saft); 1 Hand frisches Basilikum; 1 EL Olivenöl (extra virgen); 20 g Pinienkerne

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Gegrillter Gemüsesalat mit Pesto

Julie van den Kerchove

Dieser gegrillte Gemüsesalat mit Pesto ist bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion! Wenn Sie die Zucchini-Auberginen-Scheiben im Ofen rösten, werden...

Makros(pro Portion)

791Kcal

Fette

79% (69 g)

Eiweiß

6% (12 g)

Kohlenhydrate

15% (30 g)

15 g Netto, 15 g Ballaststoffe

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Dieser gegrillte Gemüsesalat mit Pesto ist bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion! Wenn Sie die Zucchini-Auberginen-Scheiben im Ofen rösten, werden sie leicht süß mit einem rauchigen Aroma. Köstlich kombiniert mit salzigem Pesto, süß-sauren Kirschtomaten und Pinienkernen.

Makros(pro Portion)

791Kcal

Fette

79% (69 g)

Eiweiß

6% (12 g)

Kohlenhydrate

15% (30 g)

15 g Netto, 15 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Gemüsesalat

Aubergine

¹⁄₂ Stück

Zucchini

¹⁄₂ Stück

Kirschtomaten

1 Hand

Olivenöl (extra virgen)

1 ¹⁄₂ EL

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Keltisches Meersalz

abschmecken

getrockneter Oregano

abschmecken

Salat

¹⁄₄ Frucht

Avocado

¹⁄₂ Stück

Pinienkerne

1 Hand

Pesto

frisches Basilikum

1 Hand

Spinat

1 Hand

Pinienkerne

20 g

Olivenöl (extra virgen)

1 EL

Zitrone (der Saft)

¹⁄₄ Stück

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Keltisches Meersalz

abschmecken

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

20 min

Kochzeit

15 min

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