Grünkohlsalat mit Kurkuma-Tahini-Dressing

Name: Grünkohlsalat mit Kurkuma-Tahini-Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Stück Avocado; 3 Stück Kirschtomaten; 1⁄4 EL Sesamsamen; 1⁄4 EL Kürbiskerne; 75 g Krauskohl; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; abschmecken Wasser; 1 EL Zitronensaft; 1⁄4 TL getrockneter Kurkuma; 1 EL Tahini

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Grünkohlsalat mit Kurkuma-Tahini-Dressing

Julie van den Kerchove

Freust du dich auch auf die Feiertage? Heute habe ich ein Rezept, das sich ideal als Beilage in den Ferien eignet: einen einfachen Grünkohlsalat mit K...

Makros(pro Portion)

237Kcal

Fette

64% (17 g)

Eiweiß

12% (7 g)

Kohlenhydrate

24% (14 g)

6 g Netto, 8 g Ballaststoffe

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Freust du dich auch auf die Feiertage? Heute habe ich ein Rezept, das sich ideal als Beilage in den Ferien eignet: einen einfachen Grünkohlsalat mit Kurkuma-Tahini-Dressing. Es ist vegan, kohlenhydratarm und ketosicher. Sie können es auch in eine vollwertige Mahlzeit mit Proteinen Ihrer Wahl verwandeln oder als Mahlzeit nach dem Training mit geröstetem Kürbis, Knollensellerie oder Pastinaken servieren. Das Tahini-Dressing ist vollgepackt mit Antioxidantien, die Ihre Widerstandsfähigkeit steigern. Ideal bei allen Erkältungen, Kurkuma, schwarzem Pfeffer und frischem Zitronensaft (eine echte Vitamin-C-Bombe!). Normalerweise mache ich eine extra große Portion und friere mehrere Portionen für geschäftige Wochentage ein. Wenn Sie kein Fan von Tahini sind, können Sie das Rezept auch mit Sonnenblumenkernpaste, Mandelpaste oder sogar Kürbiskernpaste probieren, die eine gute Zinkquelle darstellt.

Makros(pro Portion)

237Kcal

Fette

64% (17 g)

Eiweiß

12% (7 g)

Kohlenhydrate

24% (14 g)

6 g Netto, 8 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Krauskohl

75 g

Kirschtomaten

3 Stück

Avocado

¹⁄₂ Stück

Kürbiskerne

¹⁄₄ EL

Sesamsamen

¹⁄₄ EL

Kurkuma Bohnenquark Dressing

Tahini

1 EL

Zitronensaft

1 EL

getrockneter Kurkuma

¹⁄₄ TL

Wasser

abschmecken

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Keltisches Meersalz

abschmecken

Anleitung

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitungszeit

10 min

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