Blumenkohlsalat mit Mandeln

Name: Blumenkohlsalat mit Mandeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Hand Mandeln; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄2 Stück Rote Paprika; 1 Stück Rote Zwiebel; 125 ml Kokosnussmilch; 1⁄2 Stück Blumenkohl (Reis); 1⁄2 Stück Mango; 25 g Rotkohl; 1 Hand Rucola; 1⁄2 Stiel Frühlingszwiebel.; 1 1⁄2 EL Mandelpaste; 1 3⁄4 EL Wasser; 1⁄2 Stück Zitrone (der Saft); 1⁄2 EL Ahornsirup

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Blumenkohlsalat mit Mandeln

Living the Green Life

Gestern freute ich mich sehr auf Reis, hatte aber nichts mehr im Haus. Was machst du dann Dann machst du das einfach selbst! Das mag seltsam klingen. ...

Makros(pro Portion)

721Kcal

Fette

41% (33 g)

Eiweiß

11% (20 g)

Kohlenhydrate

48% (86 g)

68 g Netto, 18 g Ballaststoffe

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Gestern freute ich mich sehr auf Reis, hatte aber nichts mehr im Haus. Was machst du dann Dann machst du das einfach selbst! Das mag seltsam klingen. Doch dieser "hausgemachte" Reis war sehr lecker, weil ich ihn aus Blumenkohl gemacht habe. Die Farbe ist die gleiche, die Struktur ist ziemlich ähnlich und auf dem Foto könnte es nur Klebreis sein! Wenn Sie also eine Gemüseversion des traditionellen Reises herstellen möchten, ist dies ein großartiges Rezept, das Sie probieren sollten! Mach das einmal am Nachmittag. Da Sie keinen echten Reis (Kohlenhydrate) essen, ist dieser weniger sättigend. Das macht es zu einem schönen Mittagessen. Möchten Sie diesen Blumenkohlsalat abends essen? Kein Problem! Dann fügen Sie etwas Reis oder Reisnudeln hinzu!

Makros(pro Portion)

721Kcal

Fette

41% (33 g)

Eiweiß

11% (20 g)

Kohlenhydrate

48% (86 g)

68 g Netto, 18 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Für den Blumenkohlsalat

Blumenkohl (Reis)

¹⁄₂ Stück

Kokosnussmilch

125 ml

Rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauch

1 Nelke

Rucola

1 Hand

Rotkohl

25 g

Rote Paprika

¹⁄₂ Stück

Mango

¹⁄₂ Stück

Mandeln

1 Hand

Frühlingszwiebel.

¹⁄₂ Stiel

Für die Sauce

Mandelpaste

1 ¹⁄₂ EL

Zitrone (der Saft)

¹⁄₂ Stück

Ahornsirup

¹⁄₂ EL

Wasser

1 ³⁄₄ EL

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

10 min

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