Einfacher veganer Erdnussnudelsalat

Name: Einfacher veganer Erdnussnudelsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 EL Wasser (warm); 0.5 cm frischer Ingwer; 1⁄4 EL Zitronensaft; 1⁄4 EL Ahornsirup; 1⁄2 EL Erdnussbutter; 1⁄4 EL Sojasauce; 0 Hände Cashewnüsse; 1⁄4 Stück Rote Paprika; 25 g Karotte (gerieben); 1⁄4 Stück Gurke; 0 Hände frischer Koriander; 1⁄4 Stück Limette; 1⁄4 Stück gelbe Paprika; 25 g Edamame Bohnen; 1⁄2 Tasse Soba-Nudeln

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Einfacher veganer Erdnussnudelsalat

Living the Green Life

Suchen Sie einen schönen Salat für diesen Nachmittag? Dann ist dieser Erdnussnudelsalat sehr zu empfehlen. Es besteht eine gute Chance, dass Sie berei...

Makros(pro Portion)

467Kcal

Fette

25% (13 g)

Eiweiß

15% (17 g)

Kohlenhydrate

60% (71 g)

64 g Netto, 7 g Ballaststoffe

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Suchen Sie einen schönen Salat für diesen Nachmittag? Dann ist dieser Erdnussnudelsalat sehr zu empfehlen. Es besteht eine gute Chance, dass Sie bereits alle Zutaten haben und sofort loslegen können. Das Dressing für diesen Salat ist sehr lecker und Sie können es auch für andere Rezepte verwenden. Zum Beispiel als Dressing für eine Poké-Schüssel, als Satay-Sauce über Tofu oder zu Tempeh-Gerichten, Nasi oder Bami. Sie können also ein doppeltes (oder dreifaches) Abzeichen aus dem Dressing machen und es maximal fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren, um später in dieser Woche ein Rezept zu erhalten.

Makros(pro Portion)

467Kcal

Fette

25% (13 g)

Eiweiß

15% (17 g)

Kohlenhydrate

60% (71 g)

64 g Netto, 7 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Erdnusssauce

Erdnussbutter

¹⁄₂ EL

Sojasauce

¹⁄₄ EL

Zitronensaft

¹⁄₄ EL

Ahornsirup

¹⁄₄ EL

Wasser (warm)

¹⁄₂ EL

frischer Ingwer

0.5 cm

Soba-Nudeln

¹⁄₂ Tasse

Gurke

¹⁄₄ Stück

Rote Paprika

¹⁄₄ Stück

gelbe Paprika

¹⁄₄ Stück

frischer Koriander

0 Hände

Cashewnüsse

0 Hände

Karotte (gerieben)

25 g

Edamame Bohnen

25 g

Limette

¹⁄₄ Stück

Anleitung

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitungszeit

15 min

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