Schneller roher Salat mit Tahini-Dressing und Zitronensaft

Name: Schneller roher Salat mit Tahini-Dressing und Zitronensaft
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 25 g gemischte Nüsse; 1⁄2 Stück Zitrone; 1 Stück Zucchini; 1 1⁄2 Stück Karotte; 1 1⁄2 Stück Gekochte rote Rüben; 25 g weißer Rettich; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Senfgelb; 1 EL Tahini

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Schneller roher Salat mit Tahini-Dressing und Zitronensaft

Living the Green Life

Gesund essen, während Sie immer unterwegs sind und Vollzeit arbeiten? Viele Leute um mich herum geben an, dass dies eine Herausforderung ist. Weil das...

Makros(pro Portion)

460Kcal

Fette

48% (24 g)

Eiweiß

12% (14 g)

Kohlenhydrate

40% (46 g)

33 g Netto, 13 g Ballaststoffe

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Gesund essen, während Sie immer unterwegs sind und Vollzeit arbeiten? Viele Leute um mich herum geben an, dass dies eine Herausforderung ist. Weil das Essen einfach zuzubereiten sein muss (niemand möchte 2 Stunden früher aufstehen, um das Mittagessen zuzubereiten), nahrhaft und vorzugsweise auch ein bisschen akzeptiert. Niemand wartet auf seltsame Blicke von Kollegen in der Kantine. Ich stelle fest, dass ich jetzt eine Routine darin gefunden habe. Die verrückten Gesichter der Kollegen bleiben, aber darauf folgen jetzt Kommentare: "Ich habe auch einen rohen Salat mitgebracht, weil er so gut aussieht!" Sonntags verbringe ich oft viel Zeit in der Küche. Ich nutze den Nachmittag für meine Essenszubereitung für die Woche. Es gibt dann 10 verschiedene Behälter auf der Theke, die ich mit allen leckeren, gesunden Dingen fülle. Eines dieser Rezepte, die in meiner Brotdose Standard sind, ist dieser rohe Gemüsesalat mit Rüben, Karotten, Zucchini, Rettich und Nüssen. Sie können diesen rohen Salat 2 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren (vorausgesetzt, Sie fügen Zitronensaft hinzu), also mache ich Mitte der Woche einen neuen Behälter.

Makros(pro Portion)

460Kcal

Fette

48% (24 g)

Eiweiß

12% (14 g)

Kohlenhydrate

40% (46 g)

33 g Netto, 13 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Für das Rohkost

Gekochte rote Rüben

1 ¹⁄₂ Stück

Karotte

1 ¹⁄₂ Stück

weißer Rettich

25 g

Zucchini

1 Stück

gemischte Nüsse

25 g

Zitrone

¹⁄₂ Stück

Für das Dressing

Tahini

1 EL

Senfgelb

1 EL

Zitronensaft

2 EL

Anleitung

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitungszeit

15 min

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