Vegane Pasta Carbonara

Name: Vegane Pasta Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Cashewnüsse; 3 EL Mandelmilch; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 20 g Pilze; 1 Hand frisches Basilikum; 1⁄4 EL Olivenöl (mild); 1⁄2 EL Zitronensaft; 1⁄2 EL Pinienkerne; 1⁄2 EL Hefeflocken; 20 g Erbsen; 40 g Volkorenpasta

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Vegane Pasta Carbonara

Living the Green Life

Eines der Dinge, die ich vermisst habe, als ich auf pflanzliches Essen umgestiegen bin, war die italienische Pasta Carbonara. Wie oft habe ich das geg...

Makros(pro Portion)

549Kcal

Fette

52% (32 g)

Eiweiß

12% (16 g)

Kohlenhydrate

36% (49 g)

41 g Netto, 8 g Ballaststoffe

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Eines der Dinge, die ich vermisst habe, als ich auf pflanzliches Essen umgestiegen bin, war die italienische Pasta Carbonara. Wie oft habe ich das gegessen. Wenn ich in Italien Urlaub machte, bestellte ich immer den ersten großen Teller Spaghetti mit dieser cremigen Sauce. Wegen der Nostalgie für dieses Gericht fing ich an, über eine vegane Alternative nachzudenken, und diese Pasta war immer noch lecker!

Makros(pro Portion)

549Kcal

Fette

52% (32 g)

Eiweiß

12% (16 g)

Kohlenhydrate

36% (49 g)

41 g Netto, 8 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Olivenöl (mild)

¹⁄₄ EL

Pilze

20 g

Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

abschmecken

Keltisches Meersalz

abschmecken

Volkorenpasta

40 g

Cashewnüsse

50 g

Mandelmilch

3 EL

Hefeflocken

¹⁄₂ EL

Zitronensaft

¹⁄₂ EL

Erbsen

20 g

Pinienkerne

¹⁄₂ EL

frisches Basilikum

1 Hand

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

10 min

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