Veganer Käsekuchen mit Schokolade und Himbeeren

Name: Veganer Käsekuchen mit Schokolade und Himbeeren
Prep time: 30 min
Total time: 450 min
Yield: 1
Ingredients: 10 g Kokosraspeln; 10 g Datteln (entkernt); 0 EL Kakaopulver; 10 g Haselnüsse; 1⁄2 EL Haferflocken (glutenfrei); 20 g Cashewnüsse (ungeröstet); 10 g Kokosnussöl; 1 1⁄4 TL Kokosnussmilch; 1⁄4 EL Kokosblütenzucker; 1⁄4 EL Zitronensaft; 2 TL Ahornsirup; 1⁄4 EL Kakaopulver; 0 Hände Himbeeren (gefroren)

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Veganer Käsekuchen mit Schokolade und Himbeeren

Living the Green Life

Ich habe endlich selbst einen wirklich guten Käsekuchen gemacht! Total vegan und sehr lecker. Viele frühere Versuche sind gescheitert, entweder weil e...

Makros(pro Portion)

366Kcal

Fette

60% (25 g)

Eiweiß

7% (6 g)

Kohlenhydrate

33% (30 g)

26 g Netto, 4 g Ballaststoffe

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Ich habe endlich selbst einen wirklich guten Käsekuchen gemacht! Total vegan und sehr lecker. Viele frühere Versuche sind gescheitert, entweder weil er einfach nicht gegessen werden konnte oder weil er sich auflöste. Veganer Käsekuchen ist eine Kunst. Da die Basis aus Cashewnüssen besteht, kann sie einen etwas milden Geschmack haben. Deshalb habe ich es diesmal mit Himbeeren und Schokolade gewürzt. Endergebnis? HIMMEL! Außerdem sieht es auch ganz gut aus!

Makros(pro Portion)

366Kcal

Fette

60% (25 g)

Eiweiß

7% (6 g)

Kohlenhydrate

33% (30 g)

26 g Netto, 4 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Stücke9

Für den Boden

Haselnüsse

10 g

Kokosraspeln

10 g

Datteln (entkernt)

10 g

Haferflocken (glutenfrei)

¹⁄₂ EL

Kakaopulver

0 EL

Für die Käsekuchenschicht

Cashewnüsse (ungeröstet)

20 g

Ahornsirup

2 TL

Kokosnussmilch

1 ¹⁄₄ TL

Zitronensaft

¹⁄₄ EL

Kokosnussöl

10 g

Kokosblütenzucker

¹⁄₄ EL

Für die Schokoladenschicht

Kakaopulver

¹⁄₄ EL

Für die Himbeerschicht

Himbeeren (gefroren)

0 Hände

Anleitung

Schwierigkeit

Schwer

Vorbereitungszeit

30 min

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