Name: Gesalzenes Karamell mit Schokolade
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 1
Ingredients: 0 TL Keltisches Meersalz; 1 TL Kokosnussmilch; 15 g Medjoul-Datteln (entkernt); 5 g Mandelpaste; 0 TL Keltisches Meersalz; 5 g Kokosnussöl (geschmolzen); 10 g Schokolade pur (> 70% Kakao); 0 TL Vanillepuder

Nüsse

Schokolade

Marinka Bil

Snack

Paleo

Vegetarisch

Sirtfood

Für das gesalzene Karamell

Extra Zutaten

Gesalzenes Karamell mit Schokolade

Stücke

Für das gesalzene Karamell: Mahlen Sie die Datteln mit dem Salz in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer klebrigen Kugel. Lassen Sie das Gerät laufen, während Sie die Kokosmilch vorsichtig einfüllen. Weiter mahlen, bis sich ein gleichmäßiger Karamell gebildet hat, der keine Stücke mehr enthält.

Mandelbutter, Vanillepulver und Kokosöl durch das gesalzene Karamell rühren, bis eine dicke Paste entsteht.

Die Paste 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen und dann mit den Händen 20 kleine Kugeln daraus formen. Legen Sie diese auf ein Backblech und drücken Sie sie leicht flach, um runde Süßigkeiten herzustellen.

Stellen Sie die Süßigkeiten für 2 Stunden in den Gefrierschrank.

Tauchen Sie die Karamellbonbons mit zwei Gabeln in die Schokolade bis sie komplett bedeckt sind und legen Sie sie wieder auf das Backblech. Sofort mit etwas grob gemahlenem Meersalz bestreuen.

Stellen Sie die Schokoladenkaramellen wieder in den Kühlschrank, damit die Schokolade abbinden kann. An einem kühlen Ort lagern.

Gesalzenes Karamell mit Schokolade

Gesalzenes Karamell mit Schokolade

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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