Name: Grünkohl-Grapefruitsalat mit Huhn
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Hand Macadamianüsse; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1⁄2 Stück Avocado; 125 g Hühnerbrust; 2 EL Olivenöl (extra virgen); 1 EL frische Minze; 1 EL Zitronensaft; 1⁄2 Stück Grapefruit; 125 g Gekochte rote Rüben; 50 g Krauskohl

Nüsse

Obst

Zitrusfrüchte

Marinka Bil

Mittagessen

Abendessen

Beilage

Paleo

Sirtfood

Grünkohl-Grapefruitsalat mit Huhn

 Den Grünkohl schneiden, die Rote Beete würfeln und die Grapefruit in Teile schneiden. 

 Schneiden Sie die Avocado und hacken Sie die frische Minze. 

 Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet etwa 20 Minuten lang goldbraun und gar braten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. 

 In der Zwischenzeit den Grünkohl mit den Händen kneten, bis er etwas weicher geworden ist. Dies dauert ca. 5 Minuten. Dies macht den Grünkohl leichter verdaulich und weicher im Mund. Überspringen Sie diesen Schritt nicht! 

 Den Grünkohl auf 2 Teller verteilen und mit Rote Beete, Grapefruit und Avocado mischen. 

 Mit Olivenöl und Zitronensaft bestreuen. 

 Das gebratene Huhn in Scheiben schneiden und auf die Salate verteilen. 

 Mit Minze und Macadamianüssen garnieren. 

Grünkohl-Grapefruitsalat mit Huhn

Grünkohl-Grapefruitsalat mit Huhn

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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